美萍酒吧管理系统是为高档酒吧精心打造的一款酒吧管理软件,这款软件具有前台收银、会员系统、仓库管理、报表中心、短信平台、后台管理、来电平台等诸多功能,能够满足绝大部分酒吧的需求。 美萍经验分享 一、酒水飞单的控制: 通常的酒水飞单情况: 直接私带酒水回家或者不开单卖给客人 直接拿吧台酒水卖给客人不开单。第二天补上酒水吧台酒水(赚酒吧内外酒水差价) 外带酒水置于吧台出售给客人 私自把客人喝剩余酒水卖给其他客人。 私藏酒水在酒吧某角落后出售给客人。 其他。 二、美萍建议: 客人进入酒吧,咨客通过领位电脑清楚得知道哪个卡座处于空闲状态,随即领客人就座 在美萍建议流程内确保了酒吧的所有销售行为都被系统记录下来,在此前提下通过美萍*有的 链动式进销存系统做到酒水自动出库,真实的酒水吧台酒水结存数应与系统结存数完全一致。 通过抽查式盘点管理吧台库,如真实结存数大于系统结存数,可能存在飞单 3 的情况,如真实结存 数小与系统结存数,可能存在飞单1、2的情况。 三、营销部门的支持 美萍独立的营销管理模块是为大型餐饮娱乐企业量身定制。 酒吧营销的特点:酒吧经理其实就是酒吧销售人员,他们的收入提成是业绩为计算。美萍的人员绩效考核系统可以灵活得解决酒吧经理的绩效提成自动计算的问题。 1、美萍对酒吧预定支持:预定抵达时可以录入具体哪位经理所代表预定的客人,在后台绩效统计时可以考核酒吧经理的预定销售业绩。预定时来电显示功能,可直接获取该客人的历史消费情况,方便辨别该客人的消费能力,预定抵达率,为酒吧工作人员作出预先判断提供数据参考。使得酒吧工作人员的人性化服务能力大大提高 2、美萍 CRM对酒吧客户关系管理的支持:强大的客户关系数据库,可根据各种情况从会员库中过滤出符合条件的客户列表,并针对这些客户作特定的营销活动,美萍 SMS 短信群发功能,通过短信直接提醒列表中选定的客户 3、美萍会员管理系统对卡片的支持:强大的会员卡管理系统,可同时在一张卡片上完成折扣设置,金额储值,积分规则,会员挂账等功能;甚至提供多子母卡、子卡积分自动累计至母卡上的复杂积分规则,能够达到客户关系管理的拓展营销。同时积分累计可自动升级会员等级,带动会员消费。会员刷卡消费时,可对每个客户的消费进行数据记录和分析,便于客户档案管理。美萍卡片采用的是等同于银行卡的安全机制,提供强大而可靠的卡片解决方案。 四、KTV 服务人员管理 服务人员是 KTV zui为重要的资源。通过美萍技师管理系统可以方便得把服务人员的工作安排给予行之有效的管理。*有的点牌,轮牌管理方式可对每位服务人员作出工作安排及提示,以便实时判断和监控每位服务人员所处的工作状态,zui后可根据不同的服务内容和服务级别,在绩效管理部分考核服务人员的工作成绩、工作情况及服务提成的统计。